Freŝa Ajlo

La plej oftaj varioj de ajlo enhavas 10 klavojn (aŭ segmentojn) kun blanka haŭto. Kiel regulo, ju pli malgranda la kadro, des pli forta la gusto! Ajlo povas esti manĝita kruda aŭ kuirita. Kruda ajlo donas fortan akran guston, dum kuirado donas pli mildan guston. Ajlo brulas facile, do zorgu dum fritado aŭ saltado. Ĝi povas esti uzata en legomaj kaj karnaj pladoj, supoj, trempoj, fritaĵoj, brazaĵoj kaj stufaĵoj, aŭ aldonu tutajn nesenŝeligitajn kasojn en rostpanon kun viando aŭ legomoj.