Altkvalita freŝa brasika laktuko terkultivado kun furorlibro el Vjetnamio

Verda brasiko estas la plej ofta speco de brasiko, ĝi havas maldikajn tavolojn de malloze krispaj folioj, rondajn kapojn kaj firman tenon. La eksteraj foliaj tavoloj varias en koloro de helverda ĝis malhelverda, dum la internaj tavoloj estas blankaj kaj helverdaj. Laktuko havas mildan, malvarmetan guston.

Purpura brasiko estas ronda, malmola, kun tavoloj de folioj, malmolaj kaj firme rulitaj. La gusto de ĉi tiu brasiko estas pli mola kaj pli dolĉa ol alia brasiko, kaj estas kutime uzata por aldoni koloron al salatoj, brasikaj salatoj kaj fritaĵoj. Purpuraj brasikfolioj estas kutime pli rigidaj ol verdaj brasikfolioj pro la pli longa plantado.

Ĝi aspektas kiel verda brasiko, sed la kapo de la folioj estas krispigita kaj malhelverda kaj forvelkas. La folioj estas molaj, havas pli mildan guston kaj estas pli dolĉaj ol verda brasiko. Brasiko estas konsiderata unu el la plej bonaj varioj de brasiko, tamen ĉi tiu speco de brasiko estas nur laŭsezona.

Bruselaj ŝosoj estas pli malgrandaj ol aliaj specoj de brasiko, kun firme rulitaj foliaj tavoloj, pezaj teniloj kaj kutime ne pli ol 5cm diametro. La aspekto kaj gusto de ĉi tiu brasiko estas simila al tiu de verda brasiko.

Brasiko estas ofta brasiko, ĝi havas malvarmetan guston, estas riĉa je vitamino C kaj estas vaste uzata en salatoj kaj legomaj pladoj. Ĉi tiu brasiko havas pli grandajn foliojn ol aliaj brasiko aŭ laktuko.